Cantinho Natureba

Torta Caramelada de Banana com Ração Humana

Ingredientes:

- 6 a 8 bananas nanicas grandes lavadas. Lave as bananas, pique as cascas e reserve.
- 3 ovos ( claras em neve) -
- 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo integral
- 1 ½ xícara de ração humana
- 1 ½ xícaras de chá de açúcar mascavo
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 xícara de iogurte desnatado
- 1 colher de fermento em pó

Caramelo: 1 xícara de açúcar.

Preparo do Caramelo :

Coloque 1 xícara de açúcar em forma de alumínio grande e leve ao fogo mexendo ate ficar bem douradinho. Retire do fogo e coloque bananas em rodelinhas, forrando todo o fundo, polvilhe canela em pó. Reserve.

Bata no liquidificador as cascas das bananas, o óleo, o iogurte e as gemas.

Modo de preparo

Peneirar os ingredientes secos e junte-os ao que foi liquidificado, misturando muito bem.

Acrescente suavemente as claras em neve e coloque em forma caramelada com as bananas. Leve para assar por 40 min. Forno temperatura 180. o graus, Desenforne ainda morno.

OBS: Se não utilizar forma grande, dividir a massa e fazer outro bolo na assadeira de pudim pequena, e mesmo sem as bananas caramelizadas fica uma delícia. Assim, o tempo de forno pode variar de 40 a 50 min dependendo da divisão ou não da massa !!!

FONTE: Receita adaptada do site
http://www.vooz.com.br/blogs/receitas-com-racao-humana-cookies-e-torta-de-banana-30889.html

terça 08 março 2011 13:00 , em Receitas especiais de bolo de banana

Bolo de Banana e Aveia

Esse bolo é uma ótima opção se você está em busca de algo um pouco mais saudável. Ele é um bolo nutritivo, pois leva aveia, banana e castanhas-do-pará que são alimentos de excelente valor nutricional e a aveia traz as fibras.
Outra característica interessante é que ele não leva leite e nem farinha de trigo, apenas aveia. A aveia contém glúten, então este bolo não é uma boa opção para as pessoas alérgicas ao glúten.No entanto pode ser uma ótima opção para quem tem restrição à lactose.
Ele é muito simples de preparar, feito no liquidificador. O resultado é um bolo úmido (por isso não valedica do garfo para saber se está assado) com um sabor intenso delicioso !!!

INGREDIENTES

3 bananaS
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara açúcar mascavo
1/2 xic castanha-do-pará triturada (triture um pouco a mais para untar a forma)
1 colher de sopa de fermento em pó
uvas passas
Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo.

2. Continue batendo e adicione a farinha de aveia, o açúcar mascavo e as castanhas do pará.

3. Por fim adicione o fermento em pó.

4. Incorpore as uvas passas.

5. Unte uma forma de de buraco no meio com manteiga ou margarina e polvilhe com castanhas-do-pará trituradas.

6. Leve ao forno pre-aquevido a 200 graus C por volta de 35 min

FONTE: http://www.entrepanelas.net/2008/02/25/bolo-de-banana-e-aveia

quinta 10 março 2011 17:43 , em Receitas especiais de bolo de banana

Bolo Integral de Banana I

Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bananas prata maduras
- 1 xícara (chá) de óleo de canola
- 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
- 3 colheres (chá) de fermento em pó
- canela a gosto

Modo de Preparo

Bata, no liquidificador, os ovos, as bananas e o óleo. Transfira para uma tigela. Peneire o açúcar, as farinhas e o fermento. Misture aos ingredientes batidos. Mexa com uma colher de pau por cinco minutos. Acrescente a canela e mexa novamente. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio. Leve ao forno médio não há necessidade de pré-aquecer o forno. Asse por 40 minutos. Desenforme quando o bolo estiver morno. Polvilhe açúcar e canela em pó.

Dica: Substituir a farinha de trigo branca por farinha de aveia ( 2 xicaras) fica ótima! Acrescentar castanhas do pará picadinhas e forrar a forma com bananas picadas deixará a receita ainda mais saborosa!!

quinta 10 março 2011 17:16 , em Receitas especiais de bolo de banana

Torta Integral de Banana

Ingredientes

Farinha integral - 300 g

Farinha de trigo - 50 g

Aveia de flocos grossos - 150 g

Manteiga derretida - 200 g

Canela em pó - 20 g

Açúcar mascavo - 220 g

Banana d'água - 14 unidades

Leite integral aquecido - 150 ml

Para polvilhar: Açúcar mascavo 60 g

Canela em pó 20 g

Para pincelar:

Manteiga sem sal derretida 50 g

Modo de Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes secos.

2. Derreter a manteiga adicionar à mistura anterior.

3. Fazer uma farofa.

4. Cortar as bananas em fatias.

5. Forrar uma forma de aro removível com uma camada da farofa, alternando com as fatias de banana, açúcar e canela.

6. A última camada deverá ser de fatias de banana.

7. Polvilhar açúcar mascavo e canela, pincelar com a manteiga derretida.

8. Levar ao forno a 200ºC por 40 minutos. Regue a torta com o leite integral aquecido.

9. Desenforme morna.

Fonte: http://receitaschefcrisleite.blogspot.com

quinta 10 março 2011 17:28 , em Receitas especiais de bolo de banana

Bolo Integral de Banana II

Ingrediente:

-2 xícaras de farinha de trigo integral
-2 xícaras de farinha aveia
-2 xícaras de açúcar mascavo
-óleo de canola ou azeite
-canela em pó
-1 1/2 xícara de passas
-8 bananas cortadas no sentido do comprimento
- 1 ovo
- 1 xícara de leite

Modo de preparo:

Coloque a farinha, a aveira, o açúcar, as passas, e a canela num recipiente e misture bem. Aos poucos vai adicionando o óleo ou azeite até formar uma farofa, não muito úmida. Utiliza-se no máximo 1/2 xícara de óleo. Reserve.

Num refratário untado com óleo ou azeite, coloque uma camada da farofa, bananas, farofa, bananas.
Bata no liquidificador o leite, o ovo, uma colher de sopa rasa de açúcar mascavo e canela à gosto. Derrame devagar esta mistura sobre a torta. Não é necessário mexer. Forno médio (180graus) até ficar dourada por mais ou menos 35 minutos.

Fonte: http://cozinhademadame.blogspot.com/2010/10/torta-integral-de-banana

quinta 10 março 2011 17:36 , em Receitas especiais de bolo de banana